Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

24 pièces

Zutaten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La compote et le boudin

500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
1 gousse de vanille égrainée
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 796.5 kJ / 190.5 kcal

Fett 11.2 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 20 g

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