![Bouchées boudin-pomme Bouchées boudin-pomme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F2A64332-E559-4426-B85E-BB83DBAB170D/Derivates/28a7cab6-edf1-427d-a497-e4f40ac8b093.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
La compote et le boudin
- 500 g de pommes, type Pink Lady, coupées en morceaux
- le jus d'un citron jaune
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 2 boudins noirs, sans peau et coupés en morceaux
- 1 jaune d'œuf, battu à la fourchette avec un peu d'eau
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 796.5 kJ / 190.5 kcal
- Eiweiß
- 2.5 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Fett
- 11.2 g
- Ballaststoffe
- 0.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Verrine de gelée de porto au melon
25 min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45 min
Petits choux aux escargots
1 godz. 20 min
Crème de haricots blancs au jambon sec
15 min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15 min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 Std. 30 Min
Pannacotta aux œufs de saumon
3h
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15 min
Bouchées chèvre-raisin
1 Std.
Mises en bouche aux saveurs marines
30 min
Choux au sarrasin, crabe et ciboulette
1 Std. 15 Min