Pâtes courtes au romanesco et citron

Pâtes courtes au romanesco et citron

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

40 g de pistaches, décortiquées et non salées
2 citrons jaunes non traités
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu noir
1 chou romanesco (ou 300 g de fleurettes)
1500 g d'eau
10 g sel fin
400 g de pâtes sèches courtes (type conchiglie, orecchiette, trofie)
1 c. à soupe d'huile de pistache

1 c. à soupe d'huile d'olive
poivre noir fraîchement moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 2831 kJ / 675 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 72 g

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