Légumes croquants, boulettes de chèvre

Légumes croquants, boulettes de chèvre

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

1 bouquet de ciboulette fraîche grossièrement émincée
25 g d'échalote
1000 g d'eau
200 g de brocoli (½) en fleurettes
130 g de haricot vert frais équeutés
150 g de petits pois frais écossés
150 g de fèves fraîches écossées
200 g de fromage de chèvre frais
sel
poivre moulu
100 g de mesclun
1 avocat en fines lamelles
2 c. à soupe de graines de sésame
1 filet d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 566 kJ / 136 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 8 g

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