Tofu-Pflaumen-Bowl

Tofu-Pflaumen-Bowl

3.6 52 Bewertung

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Marinierter Tofu

Sesamöl, geröstet
2 EL
Sojasauce
2 EL
Honig
1 TL
Zitronensaft
1 TL
brauner Zucker
1 TL
Reisessig
1 EL
Chiliflocken
½ TL
Tofu, fest in Scheiben (1 cm)
300 g

Pflaumensauce

Pflaumen, getrocknet, entsteint
70 g
Sojasauce
40 g
Reiswein (Mirin)
30 g
Wasser
100 g
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1 TL
Chiliflocken
1 TL
Sesamöl, geröstet
1 TL

Gemüse und Reis

roter Reis
200 g
200 g Vollkornreis
Wasser
1200 g
Öl
1 TL
Salz
3 TL
Möhren
250 g
Zucker
½ TL
Staudensellerie
150 g
Frühlingszwiebel
1
Chiliflocken
½ TL
Sesamöl, geröstet
2 TL
Reisessig
2 EL
Sojasprossen frisch
100 g
100 g Sojabohnensprossen, aus dem Glas
Ingwer, eingelegt (für Sushi)
50 g
Sesam
4 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 481 kJ / 117 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 8.5 g

Kohlenhydrate 14 g

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