Zucchini-Taboulé mit gebratenem Halloumi

Zucchini-Taboulé mit gebratenem Halloumi

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Zucchini in Stücken (3 cm)
500 g
Salz
1 TL
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Olivenöl
30 g
Petersilie abgezupft
6 Stängel
Minze abgezupft
4 Stängel
Salz
4 Prisen
Pfeffer
4 Prisen
Zitronensaft
30 - 40 g
Tomaten geviertelt, Stielansatz entfernt
250 g
gehobelte Mandeln
20 g
Halloumi (à 150 g), diagnoal halbiert
2 Stücke

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 44 g

Brennwert 3399 kJ / 812 kcal

Fett 58 g

Kohlenhydrate 18 g

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