Rote-Bete-Brokkoli-Quiche

Rote-Bete-Brokkoli-Quiche

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Weizentortilla (Ø 26 cm)
1
Brokkoliröschen
150 g
rote Zwiebeln halbiert
80 g
Salbei abgezupft
1 Stängel
Weißweinessig
20 g
Rote Bete, gekocht in Würfeln (1 cm)
100 g
geriebene Zitronenschale
1 TL
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Oliven, grün, entsteint in Ringen
30 g
Eier
2
Ziegenfrischkäse (z. B. Chavroux)
150 g
fettarme Milch
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1684 kJ / 402 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4.6 g

Kohlenhydrate 25 g

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