Steckrübenpüree mit Tomaten-Crumble

Steckrübenpüree mit Tomaten-Crumble

4.1 52 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
4 Stängel
getrocknete Tomaten ohne Öl
20 g
Räuchertofu in Stücken
50 g
Kapern
1 TL
Wasser
800 g
Salz
½ TL
Kartoffeln in Stücken
400 g
Steckrüben in Stücken
500 g
500 g Süßkartoffeln, in Stücken
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Soja-Creme (z.B. Soja-Cuisine)
70 g
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1419 kJ / 339 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 10.5 g

Kohlenhydrate 54 g

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