Soba-Nudelsalat

Soba-Nudelsalat

4.1 60 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Salat

Wasser
1200 g
Sobanudeln durchgebrochen
180 g
Olivenöl
1 TL
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Rotkohl (ca. 330 g), in Stücken
¼
Weißkohl (ca. 430 g), in Stücken
¼
Möhren (ca. 200 g), in Stücken
2

Dressing und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Erdnusscreme
100 g
Reisessig
60 g
Sesamöl
45 g
Sojasauce
60 g
Honig
3 EL
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Sesam
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 1895 kJ / 452 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 10.2 g

Kohlenhydrate 34 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Salätchen? 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kürbis-Taboulé

10min

Rotkohl-Salat mit Erdnussdressing

10min

Linsensalat mit Tomaten und Feta

45min

Tofu-Pflaumen-Bowl

1u. 35min

Tabouleh

15min

Spitzkohl-Radieschen-Apfel-Slaw

30min

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

30min

Blumenkohl-"Taboulé"

10min

Quinoa-Tabouleh

40min

Rotkohl-Bulgur-Salat

35min

Asia-Coleslaw

15min

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1u.