Indischer Gemüsereis aus dem Ofen

Indischer Gemüsereis aus dem Ofen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
25 g
rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
1
Zwiebeln halbiert
200 g
Rosinen
80 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 gestr. TL
Korianderkörner
1 gestr. TL
Ghee
50 g
50 g Öl
Möhren in Scheiben (5 mm)
200 g
Babyspinat, frisch
100 g
Basmati-Reis
400 g
Blumenkohlröschen
200 g
Wasser
800 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Mandelstifte
100 g
Koriander abgezupft
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1542 kJ / 368 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 5.4 g

Kohlenhydrate 50 g

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