Zum Hauptinhalt springen Suchen
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
4.4 14 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 10 brins de cerfeuil frais équeutés
  • 5 brins de basilic frais équeutés
  • 5 brins d'estragon frais équeutés
  • 50 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 120 g de fromage frais
  • 2 pincées de curcuma en poudre
  • 300 g d'épinards frais
  • 4 pavés de bar
  • 8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 feuilles d'oseille ciselées
La sauce
  • le jus d'un citron jaune
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de curcuma en poudre
  • 50 g de crème fraîche épaisse type d'Isigny
La purée de carotte
  • 600 g d'eau
  • 800 g de carottes coupées en tronçons
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 24.8 g
Brennwert 1594 kJ / 381 kcal
Fett 21.5 g
Ballaststoffe 8.3 g
Kohlenhydrate 18.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi N°7 C’est la saison 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

4.5(90)

30 Min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

3.9(19)

25 Min

Brandade de cabillaud et poireau

3.1(60)

40 Min

Saumon au chou, beurre au citron vert

3.5(24)

45 Min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

4.4(29)

40 Min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

4.3(92)

1 Std.

Filets de rouget sauce safranée

3.6(35)

45 Min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4(8)

1 Std. 30 Min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

4.6(20)

45 Min

Flétan à la chinoise

4.7(30)

30 Min

Filet de bar sauce aux courgettes

4.3(70)

1 Std.

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

4.2(48)

1 Std. 15 Min