Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La base spéculoos
- 200 g de biscuits speculoos
- 70 g de beurre doux, mou
La mousse à la mangue
- 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 350 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 40 g d'eau
- 10 g de vinaigre balsamique blanc
- 2 blancs d'œufs
- 350 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Le miroir au fruit de la Passion
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de jus de fruit de la Passion
La décoration
- 300 g de biscuits à la cuillère
- 80 g de jus de fruit de la Passion
- 100 g de mangue mûre, coupée en dés (1 cm env.)
- quelques feuilles de menthe fraîche
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2321 kJ / 553 kcal
- Eiweiß
- 8.8 g
- Kohlenhydrate
- 68.6 g
- Fett
- 27.3 g
- Ballaststoffe
- 2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Charlotte aux fraises
3h 35min
Bavarois aux fraises
6h 25 min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Délice d'été pêche-abricot
4h
Entremets coco-passion-papaye
24sa
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Cheesecake framboises
5h
Bavarois à la mangue
7h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois litchis-framboises
4h
Fraisier
12h 45min
Bavarois cerise-pistache
6h 30min