Bûche pistache-framboise

Bûche pistache-framboise

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

10 portions

Zutaten

Le biscuit

100 g de pistaches, décortiquées et non salées
120 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
4 œufs
80 g de beurre coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
50 g de pâte de pistache
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

La garniture

200 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
40 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée d'agar-agar
80 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Eiweiß 6 g

Brennwert 1603 kJ / 381 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 30 g

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