Zum Hauptinhalt springen Suchen
Gâteau à l'ananas meringué

Gâteau à l'ananas meringué
4.2 15 Bewertungen
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 12 Std.
8 parts
Kostenlos registrieren

Zutaten

La génoise (la veille)
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 pincée de sel
La mousse coco (la veille)
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 30 g de sucre glace maison
  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
  • 300 g de lait de coco
Le montage (la veille)
  • 300 g d'ananas frais coupé en morceaux
Les décors en chocolat (le jour même)
  • 150 g de chocolat détaillé en morceaux
La meringue suisse (le jour même)
  • 120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de sucre glace maison

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 10.6 g
Brennwert 2497.8 kJ / 595.2 kcal
Fett 26.8 g
Ballaststoffe 2.4 g
Kohlenhydrate 76.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi - n°16 39 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cupcakes pommes et caramel

4.3(88)

40 Min

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

3.9(36)

2 Std. 20 Min

Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé

3.3(38)

30 Min

Ganache au chocolat

4.7(179)

20 Min

Le russe

3.6(18)

3 Std.

Gâteau crémeux à la vanille

4.0(53)

13 Std.

Macarons tiramisu

3.6(37)

26 Std.

Gâteau licorne

3.3(27)

3 Std.

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4(7)

5 Std. 30 Min

Bavarois meringué aux fraises

3.0(23)

4 Std.

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6(5)

4 Std. 35 Min

Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

4.5(13)

2 Std. 50 Min