Fraisier macaroné revisité

Fraisier macaroné revisité

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

La pâte à macaron

10 g de beurre
10 g de farine de blé
205 g de sucre en poudre
95 g d'amandes en poudre
75 g de blanc d'œuf

La garniture crème vanillée-fraise

110 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé maison
1 zeste de citron jaune non traité
340 g de mascarpone
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1000 g de fraises

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9.2 g

Brennwert 2331 kJ / 557.7 kcal

Fett 31.7 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 59 g

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