Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

La pâte à crêpe

150 g de jus de pomme
150 g de lait
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
30 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
2 œufs
20 g de beurre demi-sel fondu
beurre demi-sel pour la cuisson

La compote de pommes

350 g de pommes à cuire coupées en quartier
20 g de beurre doux
30 g de sucre roux

Le caramel au beurre salé

200 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.9 g

Brennwert 1094.3 kJ / 260.5 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 34.3 g

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