Auberginen-Schiffchen

Auberginen-Schiffchen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Auberginen (ca. 600 g)
2
Parmesan in Stücken
60 g
Gruyère Käse in Stücken
60 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl zum Einfetten
Zucchini in Stücken
100 g
rote Paprika in Stücken
100 g
Tomaten halbiert und entkernt
200 g
Champignons halbiert
100 g
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 1217 kJ / 290 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 5.9 g

Kohlenhydrate 7 g

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