Cookidoo® vous propose de multiples variations savoureuses du poulet :: du simple filet rapidement préparé en semaine, à l’incontournable poulet rôti dominical. A la fois nutritif et facile à préparer, il s’accommode de multiples manières : au four, à la vapeur, frit, effiloché, au curry, etc. Tapez « poulet » sur Cookidoo® pour trouver l’inspiration et comblez l’envie du moment : poulet au curry, en ballotine ou en soupe !
Afin de vous aider dans votre quotidien, voici [quelques idées de recettes](/search/fr- BE?context=recipes&countries=fr&query=poulet&totalTime=1800&categories=VrkNavCategory-RPF-004,VrkNavCategory-RPF-005,VrkNavCategory-RPF-003) qui seront prête à déguster en 30 minutes chrono !
• Le filet de poulet est tendre et délicat. Pour un résultat savoureux, faites-le cuire à la vapeur dans le Varoma. Saisissez éventuellement les filets à la poêle au préalable pour les dorer, puis disposez-les sur le plateau du Varoma tapissé de papier sulfurisé. Vous pourrez ainsi recueillir la vapeur condensée qui sera une excellente base de sauce à incorporée au jus de cuisson de la première étape.
• Les pilons et les hauts de cuisse, savoureux et consistants, se prêtent mieux à une cuisson longue ou à une marinade.
• Les normes de sécurité alimentaire actuelles préconisent de ne pas laver ou rincer le poulet avant de le cuire, afin d’éviter les projections de bactéries sur et autour de l’évier.
• Préparez un bouillon de poulet maison, sans additifs, en couvrant les os et les restes de peau d’eau. Ajoutez-y herbes aromatiques et légumes, puis faites bouillir pendant 1 heure. Filtrez et utilisez ce bouillon pour aromatiser soupes, sauces, risottos ou ragoûts.
• Ne gaspillez plus vos restes de poulet cuits : désossez-les et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 jours. Ensuite, effilochez-les et ajoutez-les à vos salades, sandwichs, rouleaux ou fajitas. Ils seront tout aussi délicieux dans les sautés, les soupes ou les risottos.
• Cuire à la vapeur un poulet entier dans le Varoma permet de préserver son moelleux et sa saveur. Un fois cuite, passez-le brièvement au four à la fin pour le dorer. Le poulet cuit à la vapeur fera également un excellent poulet froid.
Quiche de poulet à la tomate et au basilic
Boulettes de poulet sauce tomate et spaghettis
Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
Poulet à la sauce au poivron rouge et couscous de courgette et feta
Tarte au poulet méditerranéenne
Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette
Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange
Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs
Poulet cuit à la tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
Poulet cuit à la moutarde au miel et sa purée d'ail et de chou-fleur
Ailes de poulet aux cinq épices
Fricassée de poulet aux asperges
