Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le caramel au beurre salé
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide, 35% m.g., préalablement tiédie
- 60 g de beurre doux
- ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
- 3 jaunes d'œufs
- 230 g de lait
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, mou
- ½ c. à café de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La sauce caramel
- 120 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe d'eau
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3151 kJ / 753 kcal
- Eiwitten
- 8.3 g
- Koolhydraten
- 68 g
- Vetten
- 49.8 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Mini-choux aux fraises
1h 10min
Dessert : pomme d'amour
6h
Bûche chocolat-orange
3h 45 min
Saint-honoré citron-framboises
2h 30min
Mille-feuille à l'ananas
3h 15min
Petits choux au chocolat blanc et poivron rouge
24h
Coupelles de chocolat
2 godz. 45 min
Tarte aux pommes bouquet de roses
4h 30min
Choux poire-caramel au beurre salé
4h 35min
Eclairs façon tarte citron
1h 15min
Eclairs caramel beurre salé
24h
Décembre - Bûche choco caramel
50min