Poppy seed strudel

Poppy seed strudel

4.8 51 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 3u. 15min

30 portions

Ingrediënten

Dough

butter cut into cubes (3-4 cm)
150 g
full cream milk
180 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
50 g
white sugar
120 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
egg yolks (reserve whites for filling)
6
sea salt
½ tsp
rum
1 ½ tbsp

Poppy seed filling

poppy seeds
420 g
boiling water for soaking
1000 g
almonds
50 g
walnuts
50 g
white sugar
150 g
honey
50 g
sultanas
100 g
butter
30 g
full cream milk
150 g
mixed peel
40 g
natural almond extract
1 ½ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
orange zest only, no white pith, finely grated
½
orange juice
20 g
rum (optioneel)
2 tbsp
sea salt
½ tsp
egg whites
6

Glaze

icing sugar
180 g
orange juice
20 - 40 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 137.1 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1249.3 kJ / 297.4 kcal

Vetten 14.7 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 4.6 g

Koolhydraten 34.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polish cuisine: Desserts 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Ukrainian chebureks

1u. 35min

Chocolate Babka

3u.

Spiced Polish Christmas cake

99u. 30min

Cheese pies

1u. 25min

Ukrainian borscht

35min

Vegetable fideuá

40min

Polish croquettes with mushrooms and sauerkraut

1u. 20min

Black forest cake

5u.

Chocolate and red wine cake with pears

1u. 20min

Classic Polish 'tort'

2u. 25min

Easter Babka

2u. 30min

Triple chocolate layer cake

5u. 20min