Poppy seed strudel

Poppy seed strudel

4.8 51 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 3u. 15min

30 portions

Ingrediënten

Dough

butter cut into cubes (3-4 cm)
150 g
full cream milk
180 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
50 g
white sugar
120 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
egg yolks (reserve whites for filling)
6
sea salt
½ tsp
rum
1 ½ tbsp

Poppy seed filling

poppy seeds
420 g
boiling water for soaking
1000 g
almonds
50 g
walnuts
50 g
white sugar
150 g
honey
50 g
sultanas
100 g
butter
30 g
full cream milk
150 g
mixed peel
40 g
natural almond extract
1 ½ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
orange zest only, no white pith, finely grated
½
orange juice
20 g
rum (optioneel)
2 tbsp
sea salt
½ tsp
egg whites
6

Glaze

icing sugar
180 g
orange juice
20 - 40 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 137.1 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1249.3 kJ / 297.4 kcal

Vetten 14.7 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 4.6 g

Koolhydraten 34.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Polish cuisine: Desserts 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Charlotte Russe

3u.

Honey cake

49u. 30min

Easter Babka

2u. 30min

Raspberry cloud

12u. 5min

Poppy seed torte

5u.

Rogale (Polish brioche crescents) (Grace Mazur)

2u. 25min

Poppy seed and apple cake

2u. 10min

Polish crêpes

3u. 35min

Polish doughnuts

2u. 30min

Pierogi (Cheese dumplings)

1u. 30min

Peach and plum upside-down cake

50min

Almond and pear tart

40min