![Religieuse craquelin caramel au beurre salé Religieuse craquelin caramel au beurre salé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E57A6E26-594B-4318-9601-8C9E25BBE170/Derivates/0ED50750-BDB1-4466-93DA-BB82E812685B.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème au caramel au beurre salé
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 100 g de caramel au beurre salé
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Le craquelin
- 100 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre
- 120 g de farine
- 3 œufs
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2730.6 kJ / 652.6 kcal
- Eiwitten
- 11.9 g
- Koolhydraten
- 59 g
- Vetten
- 41.7 g
- Verzadigd vet
- 24.9 g
- Vezels
- 1.2 g
- Natrium
- 151 mg
Alternatieve recepten
Fraisier
15 Std.
Pesto au piment de Padrón
4 Std. 15 Min
Entremets chocolat, insert framboise
17h
Choux craquelins au gianduja
17h
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2 Std. 10 Min
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1 godz. 30 min
Crumble pommes-framboises
50min
Financiers aux amandes
20min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40 min
Feuilleté chantilly et fraise
1 godz. 15 min
Praliné maison rapide
1 godz.
Tarte à la mangue sur sablé breton
14h 30min