Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Religieuse au café
Voorbereiding 50min
Totaal 4u. 40min
6 portions
Ingrediënten
La crème pâtissière
-
500 g de lait
-
60 g de sucre en poudre
-
14 g de sucre vanillé
-
4 jaunes d'œufs
-
45 g de fécule de maïs
-
15 g d'extrait naturel de café
-
65 g de beurre en morceaux
La crème au beurre
-
10 g d'eau
-
40 g de sucre en poudre
-
10 g d'œuf
-
6 g de jaune d'œuf
-
60 g de beurre en morceaux
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
4 g de sucre en poudre
-
80 g de beurre demi-sel en morceaux
-
120 g de farine T55
-
3 œufs
Le glaçage
-
300 g de glaçage pour gâteau (fondant)
-
4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 portion
Eiwitten
14 g
Calorieën
2277 kJ /
548 kcal
Vetten
41 g
Koolhydraten
107 g
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