Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.6 105 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 30min

4 pièces

Ingrediënten

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 14 g

Calorieën 2035 kJ / 572 kcal

Vetten 14 g

Koolhydraten 101 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Choux craquelins à la vanille

1u. 15min

Brioche feuilletée

5u.

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4u.

Macarons à la pistache

2u. 30min

Gâteau roulé à la confiture

30min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1u. 30min

Religieuse au café

4u. 40min

Pain au lait (Simplicité)

2u. 20min

Spritz au chocolat

50min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3u. 30min

Briochettes parisiennes

4u. 5min

Bûche vanille et framboise

50u. 30min