Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 86 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 30min

4 pièces

Ingrediënten

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Eiwitten 14 g

Calorieën 2035 kJ / 572 kcal

Vetten 14 g

Koolhydraten 101 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Briochettes aux pépites de chocolat

4 h

Pain de mie moelleux

4 h 15 min

Petits pains au lait

1 h 45 min

Baguette viennoise

4 h 25 min

Pain de mie vapeur sans croûte

3 h 10 min

Briochettes parisiennes

4 h 5 min

Brioche feuilletée

5 h

Gâche vendéenne

12 h 55 min

Petits pains au lait et sucre perlé

3 h 25 min

Brioche butchy à partager

3 h 50 min

Brioche Nanterre

4 h 15 min

Pains à burgers américains

3 h 15 min