Compatibele versies
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 700 g de filet mignon de veau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'huile d'olive
- 2 brins d'estragon frais
- 500 g d'eau
- 800 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 30 g d'échalotes
- 20 g de crème liquide 35% m.g.
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1496 kJ / 357 kcal
- Eiwitten
- 26.8 g
- Koolhydraten
- 21 g
- Vetten
- 18.2 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 Min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1 Std.
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30 Min
Bœuf bourguignon
2 godz. 30 min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45 Min
Cabillaud chorizo-tomate
25min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Magret de canard, épinards et champignons
35 Min
Magret de canard à la cerise
50 Min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1 Std.
Poulet en robe de jambon, sauce chasseur
1h 10min
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45 Min