Choucroute

4.6 167 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 25min

2 portions

Ingrediënten

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 feuilles de laurier frais
1 clou de girofle
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille émietté
900 g d'eau
400 g de choucroute crue bien rincée à l'eau froide
6 baies de genièvre
150 g de pommes de terre coupées en deux ou quatre
130 g de lard fumé coupé en morceaux
4 saucisses de Francfort
2 tranches de palette de porc fumées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 89 g

Calorieën 4954 kJ / 1191 kcal

Vetten 76 g

Koolhydraten 30 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Basiques - Plats traditionnels 9 recepten
Frankrijk

Plats pour deux 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

1 Std.

Petit salé aux lentilles

45 Min

Endives au jambon gratinées au comté

13 Std.

Choux de Bruxelles, lardons et noix

45 Min

Paupiette de chou farci

55 Min

Endives au jambon

1 Std. 15 Min

Pot-au-feu

1 Std. 35 Min

Palette à la diable

1 Std.

Choucroute

1 Std. 40 Min

Navarin d'agneau

1 Std. 15 Min

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50 Min

Potée au chou et à la saucisse de Morteau

1 Std.