Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao

4.5 116 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

2 berenjenas (aprox. 600 g)
1 cucharadita de sal
35 g de aceite de oliva (y un poco más para hornear)
1 diente de ajo
150 g de cebolleta en trozos
300 g de lomos de bacalao desalado
100 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de azúcar
1 pellizco de pimienta molida
100 g de queso emmental rallado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 22.26 g

Calorieën 1179 kJ / 282 kcal

Vetten 16.98 g

Vezels 4.57 g

Koolhydraten 10.04 g

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