Apparaten en Accessoires
Vietnamese Noedelsoep
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 20min
2 portie
Ingrediënten
-
prei (ongeveer 80 g), in stukken½
-
ui gehalveerd1
-
wortelen in stukken200 g
-
teentjes knoflook2
-
gember, vers wortel in dunne plakjes20 g
-
knolselder in stukken200 g
-
zwarte peperkorrels1 tl
-
steranijs2
-
kaneelstokje½
-
koolzaadolie2 el
-
water en een beetje meer om te koken1800 gram
-
laurierblad, gedroogd1
-
groentebouillonpasta3 tl
-
zout en een beetje meer voor de smaak2 theelepel
-
sojasaus2 el
-
ketjap manis2 el
-
limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst1
-
rijstnoedel120 g
-
stevige tofu in blokjes (2 cm)150 g
-
peper, gemalen voor kruiden
-
verse sojascheuten (taugé)100 g
-
munt, vers enkel de blaadjes½ bos
-
koriander, vers enkel de blaadjes½ bos
-
lente-ui in fijne ringen1
-
chillipeper, vers in fijne plakjes1
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portie
Eiwitten
19 g
Calorieën
2078 kJ /
497 kcal
Vetten
16 g
Vezels
10.2 g
Koolhydraten
63 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Fris van start: 7 dagen gezond koken
28 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je dit ook leuk...
Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel
Geen beoordelingen
Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt
Geen beoordelingen
Vegan Oesterzwam Soep
40min
Stervormige walnootravioli met champagnesaus
Geen beoordelingen
Italiaanse brunch
1u. 30min
Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico
Geen beoordelingen
Aardappelgoulash op twee manieren - veganistisch en met vlees
Geen beoordelingen
Spaghettinestjes met linzenballen
1u. 5min
Scandinavische hamburger
4u. 10min
Gebraden varkensvlees met rijst en paprika
Geen beoordelingen
Kipnuggets
40min
Stevige linzenchili
50min