Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u.

6 raciones

Ingrediënten

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optioneel)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 419.7 mg

Eiwitten 59.2 g

Calorieën 34434 kJ / 823 kcal

Vetten 45.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 19.2 g

Koolhydraten 33.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra con papá 8 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1u. 45min

Pulpo asado con ñoquis y pimientos en mojo verde

2u.

Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

1u. 20min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4u.

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1u.

Arroz con solomillo de cerdo en su punto

45min

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1u.

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4u.

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50min

Lentejas pardinas con chorizo

2u.