Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Aguja de cerdo al queso cabrales
Voorbereiding 20min
Totaal 2u.
6 raciones
Ingrediënten
Carne asada
-
200 g de vino blanco para cocinar
-
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
-
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
-
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Peras salteadas
-
40 g de mantequilla
-
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
-
60 g de azúcar
-
50 g de brandy
-
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optioneel)
Salsa de cabrales
-
60 g de sidra natural
-
130 g de queso Cabrales
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Natrium
419.7 mg
Eiwitten
59.2 g
Calorieën
34434 kJ /
823 kcal
Vetten
45.1 g
Vezels
4.3 g
Verzadigd vet
19.2 g
Koolhydraten
33.8 g
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Revista Thermomix nº 180
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Spanje
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