Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u.

6 raciones

Ingrediënten

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optioneel)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 419.7 mg

Eiwitten 59.2 g

Calorieën 34434 kJ / 823 kcal

Vetten 45.1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 19.2 g

Koolhydraten 33.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra con papá 8 recepten
Spanje

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Calzone Napolitano

1 godz. 40 min

Tronco navideño especiado

1 godz.

Bao buns de solomillo de cerdo

2 godz.

Gominolas de cava

4 godz. 30 min

Palitos de queso con pipas de calabaza

1 godz. 30 min

Peras en almíbar de naranja

1 godz.

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 min

Bocadillo de frittata al vapor con queso de cabra y chutney de cebolla

1 godz. 15 min

Canapés surtidos

1 godz. 15 min

Sándwiches de pollo asado

3 godz.

Alcachofas a la montillana

1 godz.

Fajitas con pollo, beicon y champiñones

50 min