Purée de pois cassés, œuf mollet et tartines à la persillade

Gaspacho de courgette au pesto

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Endives au jambon, béchamel légère

Velouté glacé de courgettes, burrata et pesto de basilic

Soupe provençale au pistou

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Soupe de légumes et tartines de maroilles

Soupe aux légumes d'hiver