Gougères au beaufort

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Crufiture de framboises aux graines de chia

Pannacotta végétale, compote de cerises au miel d’acacia

Houmous de courgette, chips de sarrasin

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

Rillettes de maquereaux aux câpres et au citron

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

Socca niçoise

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses