Purée de pois cassés, œuf mollet et tartines à la persillade

Purée de pois cassés, œuf mollet et tartines à la persillade

3.0 1 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 4u.

4 portions

Ingrediënten

400 g de pois cassés
1 bouquet de persil frais, équeuté
2 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
1 oignon en morceaux
600 g d'eau
4 œufs bien froids
du sel
du poivre moulu
4 tranches de pain complet ou intégral

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 158.8 mg

Eiwitten 33.2 g

Calorieën 2637.9 kJ / 630.5 kcal

Vetten 23 g

Vezels 27.6 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 75.5 g

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