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Ensalada de cuscús con orejones y piñones
Voorbereiding 25min
Totaal 50min
4 raciones
Ingrediënten
-
250 g de cuscús
-
400 g de agua
-
1 pastilla de caldo de verduras
-
125 g de orejones de albaricoque en mitades
-
180 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de oliva
-
200 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
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200 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharadita de curry en polvo
-
1 cucharadita de comino molido
-
30 g de pasas sin semillas
-
200 g de queso feta desmenuzado
-
50 g de piñones tostados
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
Natrium
834.5 mg
Eiwitten
19.9 g
Calorieën
2656 kJ /
634 kcal
Vetten
26 g
Vezels
9 g
Verzadigd vet
8.9 g
Koolhydraten
86.9 g
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