Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 13u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Vanilla Ganache (the day before)

gelatin sheets (approx. 2 g each)
2
cold water to soak
white chocolate cut into pieces
85 g
cream, 35 % fat
395 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla paste

Caramel

sugar
100 g
butter, unsalted in pieces
45 g
cream, 35 % fat room temperature
3 g

Pecan Praline

pecan nut divided
315 g
water
30 g
sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
puff pastry
1 sheet
powdered sugar
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 215.2 mg

Eiwitten 9.6 g

Calorieën 4472.9 kJ / 1069 kcal

Vetten 88.6 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 31.7 g

Koolhydraten 72.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Gin cocktail with watermelon ice cubes

Gin cocktail with watermelon ice cubes

24 Std. 15 Min

Salmon and Mushroom Rice

Salmon and Mushroom Rice

Keine Bewertungen

Guacamole

Guacamole

Keine Bewertungen

Salmon and Mushroom Rice

Salmon and Mushroom Rice

1 Std.

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Keine Bewertungen

Wraps with Sautéed Vegetables and Parsley Cream

Wraps with Sautéed Vegetables and Parsley Cream

45 Min

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet (TM5)

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet (TM5)

Keine Bewertungen

Ricotta and spinach ravioli (9 months+)

Ricotta and spinach ravioli (9 months+)

1 Std.

Melon Granita

Melon Granita

4 Std.

Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

3 Std.

Octopus and Potato Salad

Octopus and Potato Salad

40 Min

Lemon caper butter

Lemon caper butter

10 Min