Curry Fish Head

Geen beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

8 portions

Ingrediënten

fish head cut in halves, cleaned (see tips)
1000 - 1200 g
curry powder
70 g
salt adjust to taste
3 ½ tsp
tamarind pulp
35 g
water
1050 g
fresh red chillies deseeded
7
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
150 g
garlic
5 cloves
fresh lemongrass white part only
2 stalks
galangal
10 g
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
torch lily (bunga kantan) bud only, cut in slices
1
cooking oil
70 g
fresh coconut milk
100 g
tomatoes cut in quarters
500 g
laksa leaves (daun kesum)
2 - 3 sprigs
sugar adjust to taste
30 g
ladies' fingers stems removed, sliced in halves
15

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 979.4 mg

Eiwitten 25.3 g

Calorieën 1688.1 kJ / 403.5 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 25.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

There is always Room at our Table 36 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Sambal Belacan

5min

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

25min

Sambal Kangkung

10min

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk (Express)

Geen beoordelingen

Sambal Brinjal

40min

Stir-fry Kailan with Oyster Sauce

10min

Beef Rendang (Express)

1u. 15min

Ayam Masak Kicap

40min

Ayam Masak Lemak Cili Api

20min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25min

Sambal Tumis

1u. 10min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20min