Salmon with Grapefruit Quinoa

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

3 portions

Ingrediënten

raw almond, unsalted
1 oz
green onions (white part only)
2 oz
extra virgin olive oil divided, plus extra to grease and drizzle
2 ½ oz
uncooked quinoa rinsed and drained
4 oz
vegetable broth
14 oz
ground black pepper divided
½ tsp
Dijon mustard
1 tsp
honey
½ tsp
lemon juice
1 ½ tsp
salt divided
½ tsp
ground ginger
1 pinch
skinless salmon fillets cut in three pieces
18 oz
grapefruit
1
pitted olives
2 oz
fresh mint leaves
6
raspberry vinegar
1 oz
feta cheese
2 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 843.9 mg

Eiwitten 45.6 g

Calorieën 3654.7 kJ / 873.5 kcal

Vetten 59.3 g

Vezels 5.9 g

Verzadigd vet 12.4 g

Koolhydraten 38.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous 50+ 5 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Turkey Chili

45min

Lemon Garlic Salmon

2h 20min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1h

Plum Clafoutis

1h 15min

Lemon Garlic Chicken

30min

Peeler Sweet Potato Casserole

1h 20min

Baked Beet Falafel Buddha Bowls

1h 5min

Beef Chili with Lemon Feta

30min

Ropa Vieja Cubana (Cuban Shredded Beef)

4h 20min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30min

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30h

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10min