Salmon with Grapefruit Quinoa

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

3 portions

Ingrediënten

raw almond, unsalted
1 oz
green onions (white part only)
2 oz
extra virgin olive oil divided, plus extra to grease and drizzle
2 ½ oz
uncooked quinoa rinsed and drained
4 oz
vegetable broth
14 oz
ground black pepper divided
½ tsp
Dijon mustard
1 tsp
honey
½ tsp
lemon juice
1 ½ tsp
salt divided
½ tsp
ground ginger
1 pinch
skinless salmon fillets cut in three pieces
18 oz
grapefruit
1
pitted olives
2 oz
fresh mint leaves
6
raspberry vinegar
1 oz
feta cheese
2 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 843.9 mg

Eiwitten 45.6 g

Calorieën 3654.7 kJ / 873.5 kcal

Vetten 59.3 g

Vezels 5.9 g

Verzadigd vet 12.4 g

Koolhydraten 38.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous 50+ 5 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Turkey Taco Meat Filling

35min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30min

Chicken, Broccoli, and Cheddar Rice

50min

Lemon Garlic Salmon

2u. 20min

Fish and Zucchini

35min

Yucatan Style Sopa de Lima

40min

Chicken Mole Verde

1u. 5min

Tinga de Pollo

40min

Stuffed Chicken with Peanut Pipián

50min

Shrimp Aguachile

15min

Avocado Tuna Salad

5min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

35min