Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Mini Parmezaanse Puddinkjes, Gestoomd Rundvlees, Groenten en Jus
Geen beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 35min
8 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

MINI PARMEZAANSE PUDDINKJES
  • Parmezaanse kaas in stukken gesneden
    40 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    30 g
  • bloem
    150 g
  • melk
    100 g
  • eieren
    3
  • zout
    2 snuifjes
  • nootmuskaat, gemalen
    2 snuifjes
Rundvlees, kruidenaardappelen, groente en jus
  • teentjes knoflook in tweeën gesneden
    2 - 3
  • olie
    20 gram
    20 gram olijfolie, plus 2 eetlepels om te besprenkelen
  • gele uien in partjes gesneden
    200 g
    200 g rode uien, in partjes gesneden
  • rundsvlees in twee stukken
    800 g
  • mosterd
    1 el
  • zout plus extra voor kruiden
    2 theelepel
  • zwarte peper, gemalen plus extra voor kruiden
    1 theelepel
  • rode wijn
    250 g
  • water
    400 g
  • groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l) verkruimeld
    1 ½
  • rozemarijn, vers alleen bladeren
    5 g
  • aardappelen in blokjes (2 cm)
    300 g
  • broccoliroosjes
    300 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    30 g
  • bloem
    30 g
  • oregano, gedroogd om te besprenkelen
  • witte azijn
    2 el

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1137 mg
Eiwitten 38.9 g
Calorieën 2230.9 kJ / 533.2 kcal
Vetten 26 g
Vezels 2.1 g
Verzadigd vet 10.4 g
Koolhydraten 30.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

Geen beoordelingen

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

4.3(4)

30min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

4.8(9)

30min

Risottata mafaldine met romige champignon- en tomatensaus

4.9(18)

30min

Cannelloni van Asperges en Gerookte Zalm

Geen beoordelingen

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

5.0(2)

40min

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Geen beoordelingen

Menu: Romige Pasta met Kip, Warme Groentesalade en Chocoladecake

3.5(2)

1u.

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

3.0(2)

1u. 10min

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Geen beoordelingen

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Geen beoordelingen

Menu: Pasta met Vleesballetjes in Chorizo Saus, Appelen met Kaneel en Karamel

3.6(5)

1u.

 Alles tonen
Alles tonen