Confierte Entenkeulen

4.3 3 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1912 mg

Eiwitten 30.4 g

Calorieën 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Vetten 118.2 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 38.8 g

Koolhydraten 1.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Baskenkuchen (Gâteau basque)

Baskenkuchen (Gâteau basque)

2u.

Grusel-Pizza

Grusel-Pizza

1u. 30min

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

20min

Overnight Reissalat mit Gurke und Dill

Overnight Reissalat mit Gurke und Dill

8u. 15min

Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen

Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen

1u. 20min

"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs

"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs

1u. 30min

Gebratener Brokkoli mit Mandeln

Gebratener Brokkoli mit Mandeln

20min

Rosenkohl mit Speck

Rosenkohl mit Speck

25min

Schoko-Himbeer-Trifle

Schoko-Himbeer-Trifle

2u. 30min

Mascarponecreme mit Butter-Karamell-Birnen und Cookie-Crunch

Mascarponecreme mit Butter-Karamell-Birnen und Cookie-Crunch

25min

Schweinebäckchen-Ragout

Schweinebäckchen-Ragout

1u. 30min

Marmor-Heidesand

Marmor-Heidesand

1u. 40min