Portwein-Bäckchen mit Spätzle

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

4.1 35 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 5u. 10min

6 Portionen

Ingrediënten

Spätzle

Mehl
550 g
Salz
1 geh. TL
Muskat
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Eier
5
Wasser
200 g

Ochsenbäckchen und Fertigstellung

Ochsenbäckchen halbiert
800 g
Salz zum Würzen und Kochen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten
Rinderfond
900 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knollensellerie in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Portwein
200 g
Tomatenmark
80 g
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
2
Wasser zum Kochen
Brokkoli in kleinen Röschen
200 g
Speisestärke
30 g
Wasser
30 g
Zucker
½ - 1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 45 g

Calorieën 3397 kJ / 811 kcal

Vetten 31 g

Vezels 7.3 g

Koolhydraten 79 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow Cooking mit Thermomix® TM6 25 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30 min

Ochsenbäckchen

5 godz.

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1 godz. 10 min

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

45 min

Sauerbratenragout

48 godz.

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1 godz. 30 min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5 godz. 20 min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1 godz. 10 min

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10 godz. 45 min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3 godz. 50 min

Winzertopf

2 godz. 40 min

Rinderfilet Wellington

3 godz.