![Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3e924f1b-89de-4cda-a9a8-bac027a0b459/Derivates/a8cf5933-9ab8-49fb-a4fb-a9073fac3dde.jpg)
Compatibele versies
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Schweinefilet
- 1420 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
- 30 g gesalzene Butter
- 2 Zweige Salbei
- 2 Streifen Zitronenschale, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)
Speck-Bohnen
- 50 g Walnusshälften
- 250 g Wasser
- 300 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
- 50 g Schinkenspeckwürfel
Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
- 600 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Scheiben (5 mm)
- 400 g Knollensellerie, in Würfeln (1,5 cm)
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 300 g Milch
- 60 g Butter
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- Öl zum Braten
- 2 Prisen Muskat
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3141 kJ / 751 kcal
- Eiwitten
- 53 g
- Koolhydraten
- 35 g
- Vetten
- 41 g
- Verzadigd vet
- 17 g
- Vezels
- 9.4 g
- Natrium
- 263 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1 Std. 10 Min
Ochsenbäckchen
5 Std.
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1 Std. 10 Min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30min
Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
1h 30min
Englischer Brunch
1 Std.
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes
2h 10min
Wildgulasch mit Schokolade
3h 50min
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1h 40min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20min
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1h 30min