Potato and mushroom gratin

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 5min

6 portions

Ingrediënten

mixed dried mushrooms
20 g
boiling water
50 g
cheddar cheese
150 g
Parmesan
100 g
extra virgin olive oil plus extra to grease
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
garlic cloves
2
fresh rosemary leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
fresh Swiss brown mushrooms sliced (see Tips)
200 g
white wine
125 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
cornflour
2 tsp
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
30 g
thickened cream
300 g
seeded wholegrain mustard
40 g
baby white potatoes unpeeled and sliced (5 mm - see Tips)
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 579.7 mg

Eiwitten 18.3 g

Calorieën 2329.8 kJ / 556.8 kcal

Vetten 35.1 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 19.6 g

Koolhydraten 41 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bake it till you make it 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Toasted muesli

1u. 40min

Filo spinach slice

55min

Pork and chicken terrine

3u. 20min

Easy citrus pie

1u.

Vegetarian sausage rolls with spelt pastry

1u. 40min

Grab 'n' go muesli bites (Diabetes)

25min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Thai chicken sausage rolls (Diabetes)

1u. 20min

Fish cakes with beurre blanc sauce

1u.

Chicken and mango salad

35min

Chorizo and bean winter warmer

1u. 30min

Fresh tomato tart

40min