Potato and mushroom gratin

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 5min

6 portions

Ingrediënten

mixed dried mushrooms
20 g
boiling water
50 g
cheddar cheese
150 g
Parmesan
100 g
extra virgin olive oil plus extra to grease
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
garlic cloves
2
fresh rosemary leaves only, plus extra to garnish
1 sprig
fresh Swiss brown mushrooms sliced (see Tips)
200 g
white wine
125 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
cornflour
2 tsp
water
300 g
Vegetable stock paste (see Tips)
30 g
thickened cream
300 g
seeded wholegrain mustard
40 g
baby white potatoes unpeeled and sliced (5 mm - see Tips)
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 579.7 mg

Eiwitten 18.3 g

Calorieën 2329.8 kJ / 556.8 kcal

Vetten 35.1 g

Vezels 5.3 g

Verzadigd vet 19.6 g

Koolhydraten 41 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bake it till you make it 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pilau rice

30min

Keftethes (Greek meatballs)

40min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1u. 45min

Spaetzle

35min

Ratatouille

40min

Chickpea ratatouille (gut health)

1u.

Rich tomato relish

2u. 15min

Vada

2u. 35min

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20min

Steamed Chinese greens

30min

Sautéed mushrooms and zucchini with prosciutto

25min

Lime and chilli corn

40min

Alles tonen

Alles tonen