Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

4.0 12 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

skinless salmon fillets (150-180 g each - see Tips)
4
sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh rosemary (approx. 8 cm long)
2 sprigs
fresh thyme (approx. 8 cm long)
2 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
water
1200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
quinoa
220 g
seasonal vegetables (eg broccoli, asparagus, broccolini)
500 g
basil pesto to serve
100 g
lemon wedges, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 405.7 mg

Eiwitten 43.4 g

Calorieën 3130.3 kJ / 748.2 kcal

Vetten 41.4 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 48.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Health boost challenge 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

The Ultimate Guinness Pot Roast

3u. 25min

Christmas Cake (Diabetes)

2u. 45min

Celery salt

20min

Quick herb paste

10min

Salmon kebabs with coriander chilli mayonnaise

50min

Seared tuna on chilli bean mash

35min

Duck confit with lentil & orange salad

15u. 40min

Celery leaf gremolata

5min

Lemon garlic salmon with green bean gremolata

2u. 25min

Prawns with coriander coconut rice

35min

Carrot top pesto

15min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15min