Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

4.0 12 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

skinless salmon fillets (150-180 g each - see Tips)
4
sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh rosemary (approx. 8 cm long)
2 sprigs
fresh thyme (approx. 8 cm long)
2 sprigs
extra virgin olive oil
1 tbsp
water
1200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
quinoa
220 g
seasonal vegetables (eg broccoli, asparagus, broccolini)
500 g
basil pesto to serve
100 g
lemon wedges, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 405.7 mg

Eiwitten 43.4 g

Calorieën 3130.3 kJ / 748.2 kcal

Vetten 41.4 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 48.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Health boost challenge 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Moroccan chicken tagine with pearl couscous

35 min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 min

Mexican corn salad

25 min

Crumb it up mix (Noni Jenkins)

5 min

Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)

35 min

Fish pie with cauliflower mash

1 godz. 15 min

Curried green beans

40 min

Asparagus and broad bean salad

25 min

Fattoush with grilled haloumi

5 godz.

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 min

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 min