Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Mexican corn salad

Mexican corn salad
4.7 27 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 25min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water
    1000 g
  • sea salt plus an extra 2 pinches
    1 tsp
  • black rice well rinsed and drained
    150 g
  • corn cobs kernels removed (approx. 500 g)
    4 - 5
  • jalapeño chilli trimmed
    1
  • fresh coriander leaves only, plus extra to serve
    4 sprigs
  • spring onions/green onions trimmed and cut into pieces
    3
  • mayonnaise (see Tip)
    50 g
  • sour cream
    50 g
  • lime zest and juice
    1
  • ground black pepper
    2 pinches
  • feta cheese crumbled
    60 g
  • fresh long red chilli trimmed, sliced to serve (optional)
    1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 521.3 mg
Eiwitten 6.8 g
Calorieën 1156.6 kJ / 276.4 kcal
Vetten 12.6 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 3.8 g
Koolhydraten 38 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

4.8(121)

10min

Chunky guacamole

4.9(49)

10min

Layered veggie-loaded pesto pasta

4.0(32)

30min

Crunchy broccoli salad with speck

4.3(22)

10min

Warm broccoli salad with rocket pesto

4.4(15)

30min

Bean ratatouille with halloumi

4.3(70)

30min

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

4.5(186)

40min

Leek, chilli and chorizo sauce

4.6(86)

40min

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

4.4(36)

40min

Thai red chicken curry and rice

4.6(50)

40min

Chilli and cheese nachos

4.6(30)

35min

Souvlaki lamb couscous salad

4.3(60)

25min