Mexican corn salad

Mexican corn salad

4.8 25 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 25min

6 portions

Ingrediënten

water
1000 g
sea salt plus an extra 2 pinches
1 tsp
black rice well rinsed and drained
150 g
corn cobs kernels removed (approx. 500 g)
4 - 5
jalapeño chilli trimmed
1
fresh coriander leaves only, plus extra to serve
4 sprigs
spring onions/green onions trimmed and cut into pieces
3
mayonnaise (see Tip)
50 g
sour cream
50 g
lime zest and juice
1
ground black pepper
2 pinches
feta cheese crumbled
60 g
fresh long red chilli trimmed, sliced to serve (optional)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 521.3 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1156.6 kJ / 276.4 kcal

Vetten 12.6 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 3.8 g

Koolhydraten 38 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Date and nut balls

20min

Moroccan lamb with couscous

1u. 50min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix®️ Cutter)

Geen beoordelingen

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1u. 35min

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20min

Chicken in chipotle sauce

40min

Muffin pan chorizo frittatas

30min

Walnut and spinach pesto

5min

Marinated chicken with salsa

40min

Broccoli, red capsicum and pine nut salad

10min