Mohnstrudel dampfgegart

Mohnstrudel dampfgegart

3.5 6 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 30min

8 Portionen

Ingrediënten

Erdäpfelteig

Erdäpfel, mehlig gekocht, geschält und geviertelt
350 g
Butter weich, in Stücken
30 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
150 g
Eidotter
1
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL

Mohnfülle und Strudelzubereitung

Mohnsamen
200 g
Milch
300 g
Feinkristallzucker
70 g
Semmelbrösel
30 g
Rosinen
30 g
Zimt, gemahlen
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Marillenmarmelade
1 EL
Butter
20 g
Wasser
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 1688 kJ / 403 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 7.1 g

Koolhydraten 46.5 g

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