Vegan Oyster Mushroom Soup

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 670 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 663 kJ / 159 kcal

Vetten 9 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 0.8 g

Koolhydraten 19 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Celebrate Our Uniqueness 28 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Cheesy Sweet Potato Bites with Pea Purée

1u. 20min

Endless Variations Bread

45min

Buckwheat Crêpes

45min

Cutter Beet Carpaccio

Geen beoordelingen

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

1u.

Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream

4u. 20min

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1u. 5min

Vegan Aioli Sauce

10min

Vegetarian Medallions

1u. 10min

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30min

Broccoli Cream Soup with Croutons

1u.

Sumac-spiced Houmous

5min