Vegetarian Medallions

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

water
900 g
buckwheat grains
100 g
porridge oats
30 g
mixed seeds
50 g
Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
50 g
courgette cut in pieces (2 cm)
100 g
onion quartered
50 g
carrot cut in pieces (2 cm)
70 g
garlic clove
1
fresh basil leaves
3
fresh parsley leaves
2 sprigs
sweet smoked paprika (optioneel)
½ tsp
fine sea salt to taste
1 - 2 pinch
breadcrumbs
50 g
extra virgin olive oil
3 - 4 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 344.1 mg

Eiwitten 13.8 g

Calorieën 1698.1 kJ / 405.9 kcal

Vetten 23.5 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 4.4 g

Koolhydraten 39.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

We Celebrate Our Uniqueness 28 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Salmon with Grapefruit Quinoa

50min

Mushroom Wellington

2u. 20min

Baby-friendly Harissa Lentil and Feta Wedges

1u. 15min

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1u.

Creamy Sun-dried Tomato and White Bean Dip

10min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30min

Pea and Courgette Tarts

1u.

Stuffed Peppers with Tomato Sauce

1u. 45min

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

1u. 30min

Cheesy Sweet Potato Bites with Pea Purée

1u. 20min

Gluten-free Vegan Lasagne

2u. 20min

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12u. 45min