Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

4.3 8 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 45min

4 portions

Ingrediënten

2 échalotes
25 g de beurre
75 g de lardons fumés
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
50 g de porto
25 g de noix décortiquées concassées
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
500 g d'eau
400 g de potimarron en tranches
4 cailles
12 tranches de bacon
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet de thym frais effeuillé
huile de tournesol pour la cuisson
5 champignons de Paris frais émincés
½ c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
100 g de vin blanc
200 g de crème liquide entière
100 g de bouillon de volaille

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 0 mg

Eiwitten 51 g

Calorieën 3079 kJ / 740 kcal

Vetten 48 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 20 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepten
Frankrijk

Plats de Noël 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tartelette fine aux pommes

3h

Paella aux crevettes, moules et cabillaud

50min

Biscuits chocolatés au beurre

1h

Petits pains aux pépites de chocolat

4h 10min

Biscuits granola

2h 40min

Gâteau craquant pommes et noix de coco

45min

Soufflés au pop-corn et sauce chocolat

1h

Brioche de Noël au sucre et à la cannelle

1h 30min

Bonhommes pain d'épices à la vanille et au chocolat

35min

Moelleux banane coco chocolat

20min

Gnocchi de pommes de terre (sans œuf)

1h 40min

Brookie aux noix

55min