Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 échalotes
- 25 g de beurre
- 75 g de lardons fumés
- 200 g de foies de volaille, déveinés et en morceaux
- 50 g de porto
- 25 g de noix décortiquées, concassées
- 25 g de pruneaux dénoyautés, en morceaux
- 500 g d'eau
- 400 g de potimarron, en tranches
- 4 cailles
- 12 tranches de bacon
- 4 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 bouquet de thym frais, effeuillé
- huile de tournesol, pour la cuisson
- 5 champignons de Paris frais, émincés
- ½ c. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 100 g de vin blanc
- 200 g de crème liquide entière
- 100 g de fond de volaille
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3079 kJ / 740 kcal
- Eiwitten
- 51 g
- Koolhydraten
- 20 g
- Vetten
- 48 g
- Verzadigd vet
- 0 g
- Vezels
- 0 g
- Natrium
- 0 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Sauce madère
35min
Tartinable de saumon au mélange du trappeur
10 min
Étoiles de Noël apéro
40min
Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
1h
Chouquettes du goûter
35min
Babka salé au saumon fumé
4h
Sauce ail-ciboulette
5min
Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés
13 Std. 20 Min
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1h 30min
Délice au chocolat
2h
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1h
Sauce piquante
35min