Melanzane alla messinese

Melanzane alla messinese

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Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g di pecorino stagionato
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
3 fette di pane bianco in cassetta a dadini
2 pizzichi di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
380 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
3 uova

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 985.1 mg

Eiwitten 13.2 g

Calorieën 1022.3 kJ / 244.3 kcal

Vetten 13.7 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 4.9 g

Koolhydraten 18.5 g

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