Menù: Crema di carote e polpette di vitello

3.5 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Polpette

70 g di pane bianco morbido, a pezzi
100 g di latte
2 g di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
800 g di carne trita di vitello
2 uova
¾ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di acqua

Crema di carote

100 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a pezzi
450 g di carote pelate e a pezzi
600 g di acqua
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di zucchine a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 788.3 mg

Eiwitten 36.3 g

Calorieën 2288.5 kJ / 547 kcal

Vetten 31 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 10.9 g

Koolhydraten 30 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cucina a vapore 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

40min

Bocconcini di pesce con crema di zucca e riso basmati

35min

Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati

40min

Polpette di verdure

20min

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1u.

Filetti di pesce al vapore

25min

Pollo al curry e riso basmati

50min

Polpettine di ricotta e basilico con crema di zucchine e riso basmati

40min

Bocconcini di pollo con crema di zucchine e riso basmati

40min

Spezzatino di carne

2u.

Polpette al sugo

1u. 30min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1u.