Compatibele versies
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 diente de ajo
- 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
- 30 g de aceite de oliva (y 1 cucharada más para la bolsa de asar)
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
- 70 g de jamón curado en dados
- 2 - 3 de contramuslos de pollo sin piel ni hueso, enteros (aprox. 300 g)
- 70 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolla
- 70 g de apio en trozos
- 1500 g de agua
- 500 g de patatas peladas y cortadas en rodajas de 2 mm
- 150 g de cebolleta cortada en juliana
- 2 huevos (envueltos en film transparente)
- 900 g de lomo de rape (sin piel ni hueso), en medallones de 2 cm
- 18 gambones frescos pelados
- 4 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- aceite de oliva para la bolsa de asar
- 50 g de vermut blanco
- 30 g de fideos
- 2 pellizcos de sal
- 150 g de zumo de naranja
- 1 cucharada rasa de maicena
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1765 kJ / 422 kcal
- Eiwitten
- 47.76 g
- Koolhydraten
- 22.58 g
- Vetten
- 15.26 g
- Vezels
- 3.55 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema
40 Min
Caldo base
55min
Caldo de ave y jamón
1 Std. 5 Min
Crema de merluza y zanahorias con pan de ajo
50min
Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
1 Std. 15 Min
Galantina de pavo rellena
5h 30 min
Menú para dos: Sopa de picadillo - Rape con gambón al aroma de naranja para dos
50min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40 Min
Dorada a la veneciana
55min
Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana
1 Std. 45 Min
Solomillo en costra de hojaldre
40 Min
Pechuga de pavo rellena
45min