Ratatouille-Salat
TM6 TM5

Ratatouille-Salat

4.3 (105 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 2 rote Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 g Olivenöl
  • 5 Frühlingszwiebeln, weiße Teile in schräge Scheiben geschnitten
  • 3 Paprika, je 1 rot, grün und gelb, in mundgerechten Stücken
  • 2 - 3 Zucchini (ca. 500 g), in Scheiben (1 cm), ggf. halbiert oder geviertelt
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • 125 g passierte Tomaten, konserviert
    of 125 g stückige Tomaten
  • 2 gestr. TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 250 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 30 g Balsamico, hell
  • 1 - 2 EL Sherryessig zum Abschmecken

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
831 kJ / 199 kcal
Eiwitten
4 g
Koolhydraten
11 g
Vetten
14 g
Vezels
5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten