Soupe de nouilles Soba

Soupe de nouilles Soba

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 9u.

4 portions

Ingrediënten

Œufs Ramen

4 œufs
1060 g d'eau
60 g de sauce de soja
60 g de mirin

Tempura de légumes

150 g d'eau
50 g de glaçons
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre
100 g de farine de blé
50 g de farine de riz
½ c. à café de levure chimique
huile de tournesol pour la friture
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)

Soupe de nouilles Soba

20 g de saké (optioneel)

20 g de xérès
2 g d'algues wakamé séchées
½ c. à café de sel
1350 g d'eau
400 g de nouilles soba précuites
4 c. à café de graines de sésame grillées

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2175.5 mg

Eiwitten 22.5 g

Calorieën 2506.2 kJ / 599 kcal

Vetten 9.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 2.6 g

Koolhydraten 99.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Envol vers l'Asie 13 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Rouleaux de printemps aux légumes d'été

Rouleaux de printemps aux légumes d'été

1u.

Glace végane café-noix de coco, brownie et coulis au chocolat noir

Glace végane café-noix de coco, brownie et coulis au chocolat noir

9u. 30min

Bouillon de pelures d'oignon

Bouillon de pelures d'oignon

1u. 5min

Soupe de poireaux au haché (végétal ou bœuf)

Soupe de poireaux au haché (végétal ou bœuf)

Geen beoordelingen

Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe

1u. 40min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1u. 10min

Houmous aux restes de légumes

Houmous aux restes de légumes

10min

Pain au levain aux olives

Pain au levain aux olives

Geen beoordelingen

Pipe rigate au kimchi et au fromage

Pipe rigate au kimchi et au fromage

50min

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50min

Farce pour tacos aux champignons

Farce pour tacos aux champignons

35min

Goulasch aux lentilles et aux champignons

Goulasch aux lentilles et aux champignons

45min