Soupe de nouilles Soba

Soupe de nouilles Soba

4.3 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 9u.

4 portions

Ingrediënten

Œufs Ramen

4 œufs
1060 g d'eau
60 g de sauce de soja
60 g de mirin

Tempura de légumes

150 g d'eau
50 g de glaçons
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre
100 g de farine de blé
50 g de farine de riz
½ c. à café de levure chimique
huile de tournesol pour la friture
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)

Soupe de nouilles Soba

20 g de saké (optioneel)

20 g de xérès
2 g d'algues wakamé séchées
½ c. à café de sel
1350 g d'eau
400 g de nouilles soba précuites
4 c. à café de graines de sésame grillées

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 2175.5 mg

Eiwitten 22.5 g

Calorieën 2506.2 kJ / 599 kcal

Vetten 9.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 2.6 g

Koolhydraten 99.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Envol vers l'Asie 13 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Pâtes orzo au potiron et au poivre

35min

Nouilles à ramen

1u.

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

1u.

Riz rouge

55min

Pad thaï veggie

1u. 5min

Riz sichuanais à la viande hachée et huile pimentée

1u. 5min

Epi de maïs au beurre, cuisson vapeur

30min

Penne aux crevettes, sauce verte

50min

Papillotes de riz gluant à la coco et banane

14u.

Congee aux champignons

1u. 15min

Pâtes maison al ragu

1u. 55min

Onigiri au thon, œuf et fromage frais

1u. 5min